Хеллоу алейкум, достар!
Сегодня воскресенье, и снова в эфире хроники жизни англоказахов. Тема сегодняшней статьи – продукты. Чем же питаются подданные Ее Величества?
Если верить телевизору, то запад загнивает, и очень давно: где-то с шестидесятых годов прошлого века. Современные телеведущие пытаются убедить всех жителей пост-СССР, что вся еда в Европе поражена вирусами ГМО и прочими страшилками. Все далеко не так, друзья, все совсем наоборот. Вообще, с продуктами ситуация очень радужная, и неожиданно много параллелей с той, советской эпохой. Ну, приступим.
Кухня и традиционные блюда
Услышав выражение «английская кухня», что приходит вам на ум? Наверняка овсянка и файв-о-клок. Отчасти это верно: дикие островитяне любят каши, овсянку тоже. Сказать, что кухня богата и разнообразна я не могу. В городах, посещенных нами, есть множество ресторанов традиционной кухни, но не английской, а народов мира: индийская, арабская, тайская, китайская – всех не перечислить. Английская кухня представлена в пабах! Любимое блюдо – это fish and chips, в переводе – жареная рыба с картошкой фри. Кстати, фри здесь называют иначе – chips, чипсы. И пиво, которое местные пьют галлонами!
Местные жители не особо склонны готовить дома, любят полуфабрикаты. Естественно, речь не идет о Ляззат апай и Принцах Гарри, сотоварищи. Простой «пипл» питается в маленьких кафе и фастфудах. Фастфуды – как всемирные сети, так и сугубо островные.
Вообще, еда тут – это бутеры разной степени модификации. Страна победившего бутерброда имени Сэндвича. Как здесь появился Джейми Оливер – загадка для самих англичан.
Но между тем, англичане все же готовят, и иногда сами. Следовательно, и продукты покупают.
Продукты
Сразу оговорюсь! Мы живем на северо-востоке Англии. Здесь намного дешевле, чем на юге и в центре, а о ценах Лондона вообще можно рассказывать кошмары для наших пенсионерок.
Продукты качественные и нельзя сказать, чтобы очень дорогие и недоступные. На фотографиях приведены цены. Напомню: 1 фунт стоит сейчас 390 тенге. Считайте сами. Минимальная зарплата в Королевстве победившей монархии составляет около 1500 фунтов.
Овощи в большинстве своем местные: картошка, турнепс (так и не понял, что за зверь?), морковка, свекла, лук. Овощи местные на 95%. Вся продукция маркирована Британским флагом, акции «покупай местное» проводить смысла нет, так как все и без того британское.
Фрукты привозные — климат, знаете ли, не апельсиново-банановый. Основной поставщик фруктов — это Испания и Марокко. Апельсины, бананы и мандарины доступны любому. Яблоки, опять-таки местные. Ягоды, включая виноград, достаточно дорогие, в отличие от всего остального.
Разброс цен схож с казахстанским. Например, яблоки – 1,3 фунта, апельсины – 1,5 фунтов, а вот виноград уже 3 фунта.
Мясо и птица вполне доступны по цене. Привычной нам разделки (когда отдельно вырезка, отдельно — эскалопы и пр.), конечно, нет. Все или распаковано по брикетам, или в мясных лавках. Мясо говядины – от 5 фунтов за кило, курица – от 2,5 фунтов. Внимание! Мясо почти везде без костей! Только филе или стейк – с маленькой косточкой. За супнабором нужно идти в магазины на районе, смотри лайфхак 1.
Лайфхак 1
Многие земляки не употребляют свиное мясо, поэтому запоминайте! Сразу ищите в спальных районах принадлежащие муслимам – там и разделка привычная, и мясо гарантированно халал. Если вы предпочитаете кошер, то это тоже не проблема – магазины имеются. Отличительные признаки: халал продают парни с бородой, кошер – с бородой и пейсами. Словосочетание «салам алейкум» (или «шалом алейхем») вызывает дружелюбие продавцов. Вас обслужат как гостя, спросят, откуда вы. Скидок не дадут ни пейсы, ни борода, но пакетики бесплатные обеспечат! Тоже экономия, знаете ли, ведь каждый пакет стоит 5 пенсов. Мелочь, а приятно!
Органические продукты есть, цена на них сильно отличается от обычных продуктов. Например, огурцы простые и органик (на фото ниже). Цена в два раза выше на органик. Существуют магазины здоровой еды, где можно отовариваться, если деньги позволяют.
Колбаса, сосиски и прочее нами не употребляется, поэтому мнения нет.
Молочная продукция. О! Это – сказка, песня и бесконечное удовольствие! Вот она, параллель с советским прошлым. Молоко здесь свежайшее и вкуснейшее. Помните, как в детстве? Купленное на розлив, которое не успели разбавить? Вот! Здесь именно такое. Как с «гормолокозавода». Натуральное молоко, срок годности которого исчисляется одним днем, а не порошковое, хранимое месяцами. Ложка дегтя, огромная – здесь нет кефира! То есть он есть в разделе здорового питания, но мизерная бутылка в 0,33 литра стоит как крепкий алкоголь – от 6 фунтов за бутылочку! Йогурты и сметана в наличии и вкусны, а кефира нет. Дикари островные! Масло отличное, особенно ирландское, тоже отсылает во вкусное советское прошлое.
Что неожиданно дорого, прямо ощутимо и непривычно дорого? Это орехи, курага и изюм! А семечки, обыкновенные семечки, стоят так, будто их волшебная белочка очищала! Во-первых, продается подобное удовольствие по 100 граммов и стоит от 1 фунта! Если любишь «семки» и арахис, то отвыкай или разорись!
Хлеб
Хлеб заслуживает отдельного абзаца. Хлеб здесь очень дорогой и непривычный нам на вкус. Никому из нашей семьи он не понравился категорически! Весь хлеб воздушный, с сухой и ломкой корочкой. Сам хлеб или сырой, или, наоборот, передержанный.
Цена за булку (называю так для удобства) варьируется около 1 фунта, что накладно. В месяц минимум 30 фунтов выйдет. Мы мучились почти два месяца, выбирая хлеб. Даже покупали пакетированный, нарезной, он наш немного напоминает, но предназначен для тостов.
Устав слушать наши стенания о хлебе, наши новые друзья из Бристоля удивленно спросили, а почему мы не купим хлебопечку и не перестанем ныть? Что мы и сделали! Теперь у нас каждое утро – свежий хлеб! Проснулся, а с кухни запах, как в магазине при хлебозаводе «Горячий хлеб». Помните?
При этом мука стоит очень дешево, что вводит в ступор, когда сравниваешь с ценой на готовый продукт: пачка муки 1,5 кг стоит от 45 пенсов! Качество отличное, все сорта муки вполне привычны нам.
Лайфхак 2
Как нам подсказали опытные друзья, чтобы не тратить много денег на арахис и семечки, нужно покупать их в отделе корма для птиц! Да, не смейтесь, именно корм. Дикие островитяне продают чищеные орехи и семечки как корм для птичек, а в шелухе как мега-супер-здоровое питание! Вот у нас более правильный подход – чищенное дороже. Упаковка арахиса 2 кг стоит 1,6 фунта. А если покупать пакетиками по 100 гр, то выходит 20 фунтов. Считайте сами.
Английская продуктовая корзина
Местные поклонники друидов имеют странный вкус. Они покупают такие же продукты, как и мы, но есть огромное отличие. Полуфабрикаты! Разные, всевозможного вида. За время проживания здесь я видел тысячи замороженных пицц и котлет, погруженных в праворульные машины. Пицца, котлеты, огромные упаковки мороженого, огромные упаковки различных крабовых и рыбных палочек, замороженный картофель фри, чипсы (пакеты по 2,3,5 кг!)…
Бегать англичане любят, бегают всегда. Очевидно, чтобы растрясти свои калории, полученные от полуфабрикатов.
Лайфхак 3
Сразу по прибытии покупайте хлебопечку! Средняя цена – в пределах 30 фунтов. Окупите затраты в течение двух месяцев! В последующем снизите затраты на хлеб как минимум на 40%. Мы тратили 35-40 фунтов в месяц. Теперь, после покупки чудо-агрегата, тратим всего 23 фунта. Готовить не нужно: отсыпал, отмерил, программу включил, и все!
Курьезы
Естественно, не обошлось без курьезов и глупых ситуаций. Мы закупаемся в двух магазинах: часть продуктов в «Sainsberry» и другую часть «Lidl». Первый магазин более крупный и солидный, там все включено в цену. Тележки бесплатные. Взял – и спокойно закупайся. В «Лидл» же я увидел, что для того, чтобы взять тележку, нужно вставить монетку в 1 фунт. Меня, как родившегося в «совке», такой подход «буржуинов» оскорбил! Ха, чтобы карагандинец англам 400 тенге просто так дарил! Фигушки! Я брал две корзины и грузился по самое горлышко. Зато бесплатно! На кассе я создавал пробку! Представьте, согнувшийся под тяжестью двух корзин, рюкзака и с продуктами в зубах и подмышках? Выгружаю на кассу, потом обратно в рюкзак и по сумкам. Все стоят и улыбаются, думают, что это культурные традиции у меня такие. Пока я понял, что фунт возвращается при возврате тележки, прошел почти месяц…
Второй курьез связан с хлебопечкой. В первый же день, сразу после приобретения, мы решили поставить на утро хлеб, чтобы позавтракать горячим бутербродом. Загрузили, запрограммировали на 7 утра и легли спать. Ночью просыпаюсь и иду по естественным делам. Темно. Тишина. Закрыты шторы. Свечу себе экраном телефона. На обратной дороге решаю попить воды. Прохожу на кухню. Наливаю воду. Подношу ко рту и тут… Дикий шум! Грохот крутящегося чего-то! Я настолько напуган, что, стоя со стаканом возле рта, не в силах пошевелиться. В голове мысль об Апокалипсисе и марсианах, напавших на отдельно взятого меня. Паника в течении 30-40 секунд. Потом анализ ситуации и понимание, что это шайтан-аппарат крутит тесто! С тех пор хлебопечка выслана в самый дальний угол и вызывает у меня панический страх!
Итоги и цены
Подведем итоги, сколько же уходит на продукты на севере Англостана?
Хлеб – 1 фунт (в среднем), 400 тенге
Морковка –от 19 до 80 пенсов, что равно 76 и 320 тенге
Картофель – от 19 пенсов до 1.5 фунтов, от 76 до 600 тенге
Лук – от 40 пенсов до 90 пенсов, от 160 до 360 тенге
Мясо говядина – 5 фунтов (филе), 2000 тенге
Мясо курицы – от 2,5 фунтов (филе), 1000 тенге
Мука 1.5 кг – 45 пенсов, 180 тенге
Молоко 1 литр – 60 пенсов, 240 тенге
Яйца – 1,09 фунта за 15 штук, 440 тенге
В среднем в месяц можно уложиться в 300 фунтов, даже не сильно экономя. Но в Лондоне, например, с 300 фунтами можно только погулять сходить, бюджетно. Но на то это и столица!
Искренне ваш, англоакын Талгат.
Почта для обратной связи — anglakyn@gmail.com
Глоссарий талгатско-русского диалекта
Ляззат апай и Принцах Гарри – Королева Елизавета и члены королевской семьи
«Пипл» – народ (сленг, от английского people)
Бутеры – бутерброд (сленг)
Сэндвич – бутерброд
Муслимам – мусульманам (англ)
«Буржуины» – буржуи, заевшиеся англичане
Лайфхак – совет, облегчающий жизнь
