Большой бауырсак испекли в Карагандинской области

Мегабауырсак диаметром 120 сантиметров и весом более трех килограммов испекли в учреждении АК-159/20 Карагандинской области, передает Tengrinews.kz.

В преддверии праздника весеннего равноденствия Наурыз испекли самый большой бауырсак. Его диаметр составил 120 сантиметров, а вес – чуть больше трех килограммов. Приготовление столь огромного угощения доставило немало хлопот. Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым внутри. После четырех неудачных проб пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость и поливали раскаленным маслом. Полученные полусферы скрепили сырым тестом и вновь обжарили. Как подобает традиционному угощению, мегабауырсак получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри.

“Инициатива приготовления мегабауырсака исходила от осужденных. Они обратились к администрации учреждения минимальной безопасности АК-159/20 с предложением приготовить самое большое казахское национальное угощение. Руководство и личный состав поддержали идею осужденных, предоставив для приготовления все необходимые ингредиенты. На замес теста ушло 8 килограмм муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода”, – сообщили в пресс-службе ДУИС по Карагандинской области.

Также в ведомстве отметили, что приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника.

“Приготовленный мегабауырсак оказался вполне съедобным. Его смогли попробовать все желающие. На следующий год осужденные намерены испечь бауырсак диаметром более двух метров”, – добавили в ДУИС.